PachaMama, Groningen
In Groningen vind je restaurant Pachamama en is geïnspireerd op de cocina nikkei. Het interieur van Pachamama is ontworpen als een subtiele balans tussen rust en expressie. Vanuit een kalme, natuurlijke basis ontvouwt zich een gelaagde ruimte waarin verschillende sferen en invloeden samenkomen. De lichte kleuren, het gebruik van hout en de ingetogen materialisatie zorgen voor een serene Japandi-achtige ondertoon, die bewust ruimte laat voor verfijning en detail.
Binnen deze rustige setting zijn kleur en ritme toegevoegd door middel van zorgvuldig geplaatste accenten. De gekleurde houten frames spelen hierin een belangrijke rol: ze brengen structuur, kleur en leven in de ruimte. Ze geven het interieur een eigen karakter en identiteit.
De hoogte van de ruimte wordt benadrukt en verzacht door de toevoeging van hangende textiele doeken. Deze doeken bewegen subtiel mee met de ruimte en voegen een bijna scenografische laag toe aan het interieur. De kleuren en patronen refereren aan Zuid-Amerikaanse invloeden en vormen een levendig contrast met de ingetogen basis. Ze brengen warmte, dynamiek en een zintuiglijke rijkdom die de totaalbeleving versterkt.
Het interieur is daarmee niet alleen een decor, maar een onderdeel van de ervaring. Het ondersteunt de verfijnde Nikkei keuken, waar Japanse precisie en Peruaanse levendigheid samenkomen en vertaalt deze culinaire identiteit naar een ruimtelijke beleving waarin rust, detail en expressie in harmonie samenkomen.
Pachamama heeft plek voor 78 gasten. Dat is inclusief een chef’s table in het kloppend hart van de zaak, vanwaar je een inkijkje hebt in de keuken.
Review
Emile Bos: ‘Ik heb 2 projecten mogen samenwerken met Manon. Bij beide projecten heb ik dat als zeer positief ervaren. Manon werkt zeer gestructureerd met oog voor detail. Manon voelt de trends binnen de horeca en design goed aan, dit past ze vervolgens toe binnen de wensen van de opdrachtgever. More to follow!’
Credits:
Locatie: PachaMama
Fotografie: Inge Schuttenbeld
Visuele identiteit: Studio Opzouten
Interior Design and visualization by Manon de Groot